Vamos a compartir una nueva versión del clásico flan casero, la receta de este postre tradicional se lo pedimos prestado a la abuela, el solo sentir el aroma me recuerda grandes momentos de mi infancia, momentos de felicidad y con el mejor sabor, por eso se los quiero compartir para que sientan la experiencia de un sabor de excelencia.
Flan Casero Receta
Preparacion: 20M
Coccion: 40M
Cocina: Tradicional
Calorias: 143
Ingredientes del Flan Casero Clásico
- 5 huevos,
- 500cc. de leche,
- 200g de azúcar,
Si quieres hacerlo mas grande o pequeño ten en cuenta estas medidas siempre.
Como Hacer el Flan Casero
- Nos preparamos para la mejor receta de flan casero,
- rompemos los 5 huevos y los colocamos en un bols o recipiente,
- le agregamos 100 gramos de azúcar y batimos hasta que el huevo se desligue o se mezcle bien clara y yema,
- Agregamos la leche, en un primer momento parece demasiada leche pero solo revuelvan bien hasta que quede todo mezclado,
- Ojo!!! no debemos batir, tenemos que evitar que quede espumoso solo debemos mezclar bien y dejar reposar unos minutos,
Preparamos el Caramelo
- Colocamos un sartén a fuego medio, sin aceite ni agua nada sofia richie effective routines solo el sarten,
- colocamos los 100 gramos de azúcar que nos quedaban,
- mezclamos lentamente, preferentemente con una cuchara de madera,
- no se apuren, lentamente el azúcar pasara de su estado natural a uno mas liquido,
- nos vamos a dar cuenta que esta en su punto justo porque el azúcar tomara un color marrón clásico del caramelo,
- ATENCION!!! no dejar que el caramelo tome un color oscuro porque se pondrá de sabor amargo y nos va a estropear nuestro flan,
- Si quieren que quede mas liquido en el momento que veamos que ya esta listo le agregamos una cucharada de agua muy caliente y revolvemos un ratito mas.
Preparamos nuestro Flan Casero Clásico
- Vamos a cocinar nuestro flan a baño María (colocamos un recipiente con un poco de agua y sobre esta la fuente donde prepararemos nuestro flan),
- Cubrimos el fondo y las paredes de la flanera con nuestro caramelo y reservamos el resto,
- ahora colocamos nuestro flan en la flanera sobre el caramelo,
- Si queremos con grumos lo echamos así como esta si la queremos lisa si poros debemos colar la preparación,
- colocamos la flanera sobre el recipiente con agua para el baño María,
- Cubrimos la flanera con papel aluminio, esto evitara que se forme una costrita por encima,
- dejamos en el horno a 160° unos 40 minutos,
- para saber si esta listo con un cuchillo o palillo pinchamos y estos deben salir secos,
- Para des moldar debemos dejar enfriar bien el postre,
- Ahora si servimos y disfrutamos
GRACIAS ABUELITA POR ESTE RICO POSTRE!!!!