Seguramente te preguntas como hacer ese rico caramelo para tu flan casero, estas en la web correcta, mira en pocos pasos un exquisito caramelo para disfrutar
Preparación: 10M
Cocción: 15M
Cocina: Tradicional
Calorías: 305
Ingredientes para hacer caramelo
- 200 gr de azúcar,
- 1/4 de vaso de agua (unos 2 dedos),
- El zuno de 1/4 limón.
Como hacer caramelo para flan casero
- Echas el azúcar en una sartén, exprimes el limón (pon un colador debajo a fin de que solo caiga el jugo sin posos) y para finalizar agregas el agua,
- Pon la sartén a fuego lento a fin de que no se queme el caramelo y mezclas con una cuchase de madera hasta el momento en que estén todos y cada uno de los ingredientes bien integrados,
- Cuando comience a coger color, lo torras un tanto, mas solo un poco a fin de que no espese mucho ni se queme. Cuando esté lo retiras del fuego y lo dejas que se temple,
- Mis trucos y consejos:
- Se agrega el jugo del limón a fin de que no se solidifique.Puedes mudar el azúcar por azúcar moreno o bien integral,
- Si te ha quedado más espeso de lo que deseabas, le puedes añadir agua muy caliente poquito a poco hasta el momento en que alcance el punto que más te guste,
- No te pases echando agua para no estropearlo,
- Para retirar los restos del caramelo de la sartén,
- le pones agua caliente y esperas que se diluya. No procures arrastrar el caramelo con nada metálico para no estropearla,
- Y ya ves que en unos pocos minutos tienes listo tu caramelo para gozarlo con tu postre preferido.